工业盐是亚硝酸钠?这是一个很大的误区
你对工业盐了解得清楚吗?书上说工业盐是亚硝酸钠,其实这是一个很大的误区。工业盐一般指氯化钠,偶尔也指亚硝酸钠,下面就和亚中粤小编一起来了解下吧~
事实上,每一个在工业上工作过的人都知道亚硝酸钠比氯化钠贵,没有人故意用亚硝酸钠来制造假盐。亚硝酸钠之所以被称为工业盐,是因为它类似于氯化钠,被误解了。
起初,工业盐仅指氯化钠,但其纯度低于食用盐。工业盐有许多用途,用于锅炉软化的工业盐很常见。制造商已经知道海盐是直接晒干的,因为它含有铁离子,并且外观呈淡黄色(也呈粉红色),理论上,它不含亚硝酸钠,但含有一些氯化钙、氯化镁和氯化钾。因为它吸收了水分,所以通常会出现大块,如果是纯水的话,大部分大块都和玉米粒一样大。工业食盐对食品的危害不是亚硝酸盐的危害,因为正如我刚才所说,理论上不会有亚硝酸钠,据我所知,没有海水能接触亚硝酸钠,但是,如果没有精制,工业盐可能含有一些重金属和稳定的有机化合物,但可能性不高,问题是,工业盐进入市场将对市场产生影响。
我国幅员辽阔,盐资源分布不均,不实行盐垄断,很容易造成市场被某些人操纵的现象,扰乱市场秩序。我国已经正式停止其盐垄断体系2000多年,但还没有完全市场化。事实上,盐并没有在所有地方投放市场,这是打击假冒盐的核心原因,还有一个辅助因素是加碘盐,工业制盐厂和假冒食盐销售商肯定不会加碘,但这个问题现在是有争议的。
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